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するめが手に入ったら、ぜひ作ってみてほしい！ご飯がとってもすすむ松前漬けの作り方を紹介します。 松前漬けといえば、数の子入りを想像しますが、基本の材料はするめと昆布だけ。しかも、がごめ昆布があれば、カットする必要がないのでとっても簡単です...

家庭でつくれる健康ドリンクのひとつ！ 材料もシンプルで簡単。それでいて効能が多いので、ぜひ覚えておきたいですね。 「梅醤番茶」は体を温めて、腸を整え、疲れを取ります。胃腸の疲れにもおすすめです。 材料（1人前） ・梅干　1粒・醤油　小さじ1/2・...

ポン酢といえば柚子ですが、レモンでつくるポン酢もおすすめ！ さっぱりとした香りと味わいで、料理のおいしさを引き出します＆後味すっきり。 作り方はいたってシンプル。醤油、お酢、みりんにレモンの搾り汁を入れるだけ。 すぐにできますよ！ポン酢がな...

ハズレなしの定番料理！ 大根を輪切りにして、茹でて（蒸してもOK）、ごま油でこんがり焼いて、醤油とお酒とみりんを混ぜてジャッとかけます。 シンプルで本当においしい1品です。 新鮮な大根が手に入ったら、ぜひ作ってみてください！ 材料（2～3人前） ...

「プレスサラダ」とは浅漬けのことです。 野菜を細かく薄く切って、天然塩をかけて混ぜ合わせる。そして、重しをのせて1時間。 切干大根は乾燥したままでもOK。 ポリポリ食感がおいしいです！（歯が弱い人は水で戻してから使ってください） いい野菜だと、...

江戸時代に大人気だった「卵ふわふわ」の廉価版。 当時は卵が高価だったため、その代用として豆腐が用いられたのがきっかけといいます。 絹豆腐と卵を混ぜ合わせて、だし汁の中に流し込む。そのなんともいえない優しい味わいに、黒胡椒が絶妙に合います！ ...

最近、「砂糖は体によくない」「砂糖はやめるべき」という話をよく耳にします。 たしかに砂糖は中毒性のある食品です。 摂りすぎると、体に弊害もでてきます。 「じゃあ、砂糖をやめよう」 となったとしたら・・・ ちょっともったいないです。 私は基本的...

講座に興味がある方には、まず無料の講座説明会で講座の概要を詳しくご説明させていただきます。 その内容を理解していただき、お申込み条件に合った方のみ入会をしていただいております。 講座説明会は以下のページよりお申込みを受け付けております。 講...

健康のために、安心して食べれる体にいい食材を選びたいなぁ、、、 どんなところに気をつけて選べばいいんだろう、、、 そんなお悩みありませんか？ この記事では・・・ 体に優しい食品の選び方を解説します！ 自然食品店長の目線でおすすめ商品を厳選して...

ロマネスコという野菜を知っていますか？ ブロッコリーのような、カリフラワーのような、、、独特の形が特徴です。 日本ではまだまだ珍しい野菜ですが、ヨーロッパではポピュラーな野菜の一つで、とても親しまれています。 この記事で分かること ロマネス...