大根ステーキ

2024年7月27日

ハズレなしの定番料理！

大根を輪切りにして、茹でて（蒸してもOK）、ごま油でこんがり焼いて、醤油とお酒とみりんを混ぜてジャッとかけます。

シンプルで本当においしい1品です。

新鮮な大根が手に入ったら、ぜひ作ってみてください！

材料（2～3人前）

・大根　1/2本（上の部分）
・醤油　大さじ1
・お酒　大さじ1
・みりん　大さじ2

TOC

つくり方

❶大根を皮つきのまま、輪切りにする

❷大根を串が刺さるまで茹でる（蒸してもいいです）

❸水気をふいて、表面に切り込みを入れる（両面）

格子状に切り込み（両面）

❹醤油・お酒・みりんを混ぜておく

❺フライパンにごま油をしいて、強火で炒める

❻表面がこんがり焼けたら、醤油・お酒・みりんをジャッと入れる

❼弱火にして、汁がなくなるまで焼く

ヘルシーで大根の食感がおいしいステーキの出来上がり！

◆ポイント
・大根は上の方が甘くてステーキに適しています。下の方は大根おろしなどに使うといいです。
・大根を下茹でしたあとの汁はお味噌汁などに使いましょう。

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